Выставки Охота в законе Рыбалка в законе Литература Полезные телефоны Помощь клуба На привале RSS

Ленинградская, Новгородская, Вологодская, Псковская, Мурманская, Архангельская обл., Республики Карелия и Коми, НАО
Главная О нас Правила Охота Рыбалка Тихая охота Стрельба Оружие Снаряжение Базы

СЗОРК.РФ - Охота и рыбалка на Северо-Западе России

Без браконьерства и политики!


Создать ответ 
 
Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рецепт тушёной утки с картошкой
Автор Сообщение
Kolpak Не на форуме
Основатель форума
*****

Сообщений: 853
Имя: Александр
У нас с: 12.2013
Город: Санкт-Петербург
Оружие: Гладкоствольное
Собаки: Служебная
Техника: Пузотёр, лодка
Сообщение: #1
Рецепт тушёной утки с картошкой
Ингредиенты:
1-2 шт утки,
Картофель 6-8шт,
Лук репчатый 1шт,
Морковь 2 шт,
Лавровой лист,
Соль, перец по вкусу.

Развариваем утку, до состояния, когда мясо отходит от кости уже само (это приблизительно часа 2,5).

.jpg  PC060010-300x225.jpg (Размер: 14.53 Кб / Загрузок: 10)

.jpg  PC070031-300x225.jpg (Размер: 16.47 Кб / Загрузок: 10)
После процеживаем бульон

.jpg  PC070032-300x225.jpg (Размер: 10.68 Кб / Загрузок: 10)
Чистим морковку, картофель и лук.

.jpg  PC070039-300x225.jpg (Размер: 12.82 Кб / Загрузок: 10)
Затем часть моркови натираем на тёрке, часть нарезаем на кружки толщиной около 1см-1,5см. Так же нарезаем картофель.

Мелко нарезаем лук для пассировки

.jpg  PC070043-300x225.jpg (Размер: 18.48 Кб / Загрузок: 9)
Затем нарезанный картофель, морковь, мясо утки добавляем в бульон и тушим до готовности

.jpg  PC070048-300x225.jpg (Размер: 18.55 Кб / Загрузок: 7)
Пока идёт процесс тушения, пассируем нарезанный лук и натёртую морковь

.jpg  PC070049-300x225.jpg (Размер: 20.16 Кб / Загрузок: 7)
Минут за десять до готовности добавляем пассированный лук и морковь

.jpg  PC070051-300x225.jpg (Размер: 20.8 Кб / Загрузок: 6)
Вот теперь готово, не забываем употреблять вместе с различными салатиками и напиткамиPo_pivkuPo_pivku

.jpg  PC080058-300x225.jpg (Размер: 24 Кб / Загрузок: 6)

[color=#006400][b]Сахар и соль-белая смерть, водка и лес-зеленые друзья[/b][/color]! Po_pivku
(Последний раз сообщение было отредактировано 19.07.2015 в 11:21, отредактировал пользователь Kolpak.)
24.06.2015 09:21
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
Создать ответ 



Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

СЗОРК.РФ-Охота и рыбалка на Северо-Западе России. © 2019. Все права защищены. При копировании материалов гиперссылка на сайт сзорк.рф обязательно!

Все материалы на форуме принадлежат их законным владельцам.
Администрация форума не несет ответственности за мнения,
высказанные в комментариях пользователей.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика