Выставки Охота в законе Рыбалка в законе Литература Полезные телефоны Помощь клуба На привале RSS

Ленинградская, Новгородская, Вологодская, Псковская, Мурманская, Архангельская обл., Республики Карелия и Коми, НАО
Главная О нас Правила Охота Рыбалка Тихая охота Стрельба Оружие Снаряжение Базы

СЗОРК.РФ - Охота и рыбалка на Северо-Западе России

Без браконьерства и политики!


Создать ответ 
 
Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рыжики
Автор Сообщение
Voron47 Не на форуме
Охотник
*

Сообщений: 435
Имя: Андрей
У нас с: 01.2014
Город: Лен. область
Оружие: ТОЗ-34
Собаки: ЗСЛ
Техника: Лодка
Сообщение: #1
Рыжики
Название говорит само за себя. Рыжик рыжий и снаружи и внутри. Шляпка и ножка оранжево-красные, сок оранжевый. Нравиться рыжик и насекомым, так что будут попадаться червивые грибы.

Рыжик исключительный гриб среди пластинчатых, который употребляют всеми известными способами. Свежим, вареным, жареным, соленым и маринованным рыжикам просто цены нет. На срезе рыжик зеленеет, так же как и при засолке.

У старого гриба шляпка образует воронку до 17 см в диаметре, а у молодого рыжика шляпка будет выпуклой и круглой. Ножка небольшая до 6 см. Особым вкусом обладают грибочки до 4 см, в старину им нашпиговывали банки и отправляли из разных областей в Петербург к царскому столу.

Существуют боровой и еловый рыжики. Боровой славиться толстой шляпкой и яркой окраской, в отличие от второго более хлипкого на вид еловика. По обыкновению рыжики растут многочисленными группами в редколесье. В Архангельской области были случайно образованы целые культурные угодья для сбора рыжиков. Для выпаса скота раньше выжигались леса, которые со временем зарастали молодыми сосенками и травой - «сосновыми рядошками», как говорили старожилы. Но к нашему времени и деревья подросли и рыжики поредели. Сейчас промышленные предприятия принимают рыжики по высокой цене, но их сдают не так часто, как хотелось бы. Каждый запасает для себя.

Помимо отменного вкуса рыжик еще и усваивается отлично. Готовить его очень просто, отряхнул и в банку. Допустимо не мыть, так как молочко рыжика дает тот самый лесной незабываемый вкус, который не стоит перебивать смородиновыми листами или другими специями.
(Последний раз сообщение было отредактировано 23.03.2015 в 13:37, отредактировал пользователь Kolpak.)
23.03.2015 13:03
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
Создать ответ 



Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
[-]
Последние темы
В лесах под Петербургом начали токовать глухари
Последнее Сообщение: Татьяна
14.03.2024 13:27
» Ответов: 0
» Просмотров: 345
Открытие навигации для маломерных судов в Ленобл...
Последнее Сообщение: Георгий
05.03.2024 21:20
» Ответов: 0
» Просмотров: 330

[-]
Место для вашей рекламы
Хольстер

[-]
Случайные цитаты
Охота в степях Саратовской области.
Lisica's profile Lisica
В прошлом году первый раз в жизни попала в саратовские степи. Там проходили испытания б . . .

[-]
Прогноз погоды
Санкт-Петербург 

[-]
СЗОРК.РФ на YouTube
СЗОРК.РФ на YouTube


[-]
Наши партнёры
Наш партнер

[-]
Слайд шоу

>

СЗОРК.РФ-Охота и рыбалка на Северо-Западе России. © 2024. Все права защищены. При копировании материалов гиперссылка на сайт сзорк.рф обязательно!

Все материалы на форуме принадлежат их законным владельцам.
Администрация форума не несет ответственности за мнения,
высказанные в комментариях пользователей.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика