Рецепт "Гусь на минералке"

[Kolpak]

Гуся натираем солью, перцем, и приправой для куры, даем сутки вылежаться в холодильнике.Затем нарезаем мелко лук, мнем его, выкладываем в чашу, туда же выкладываем гуся и заливаем минералкой и выдерживаем еще сутки. Желательно что бы гусь полностью был покрыт минеральной водой, если не получается то не забываем его переворачивать.

  20140918_194530-300x272.jpg (Размер: 37.04 Кб / Загрузок: 10)
Перед тем как гуся ставим в духовку, не забываем сделать несколько разрезов на груди и заложить в них кусочки свиного жира.

  20140919_195225-237x300.jpg (Размер: 27.85 Кб / Загрузок: 8)
После ставим гуся в разогретую духовку до 180С на 1,5 – 2 часа. Гусь получается божественный, мясо мягкое и нежное.

  20140919_214543-300x195.jpg (Размер: 24.71 Кб / Загрузок: 8)
К гарниру можно сделать салатик из огурцов и помидор.

Приятного аппетита!