Рецепт "Заяц по Устюжски"

[Kolpak]

Ингредиенты:

На одного зайца нам потребуется

Жир 50 гр.

Луковица 4 шт.

Капуста 500 гр.

Картофель 5-6 шт

Сметанный соус 350-400 мл.

Сыр около 100-150 гр

Соль, перец по вкусу

Маринуем выпотрошенную и вымытую тушку зайца. Примерно через 12 часов обсушиваем, разрубаем на порционные куски (по два кусочка на порцию), солим, перчим и обжариваем на жире. Мясо укладываем в горшочки из керамики, засыпаем тёртым сыром, нашинкованным луком, затем покрываем капустными листьями, поверх закладываем сырой картофель, предварительно нарезанный кубиками или кружочками и всю эту нашу заготовку заливаем сметанным соусом. Закрываем горшочки крышками, ставим в духовку при температуре 160 градусов ориентировочно на 1,5 часа. На стол так и подаём, в горшочках. Приятного аппетита!

  CIMG2149-150x150.jpg (Размер: 10.25 Кб / Загрузок: 5)