ByhAnka
Грибник
Сообщений: 220
Имя: |
Undisclosed |
У нас с: |
01.2014 |
Город: |
Лен.область |
Оружие: |
Корзинка |
Собаки: |
Такса |
|
Масленок
Вдоль дорог, полей и в молодом бору на опушке прячутся самые поздние грибы — маслята. Они не любят темноты кустарников.
Шляпка коричнево-желтая или каштановая в форме полушария, а с возрастом плоская, под ней пленка, которая обрывается с ростом. В пасмурные дни на шляпке много слизи, при чистке грибов она делает руки липкими. Существует два мнения о появлении названия этих грибов. Первое основано как раз на склизкой шляпке, а второе на самом масляном цвете гриба внутри.
Различают 3 вида маслят: поздний о котором все сказано выше, листвнничный с более светлой шляпкой, зернистый без кожицы под шляпкой.
Принадлежит к грибам II категории. Маслята не едят только сырыми, а так и варят и парят. Принято чистить шляпку от кожицы, особенно для засола. Коронное блюдо из маслят это жаркое с молоком. Изюминка маслят в сохранении запаха грибов. Не лучшая идея сушить маслята, как потом их грызть не известно. Мякоть гриба от сушки деревенеет.
Примечательно, что масленок выстоит при заморозках до -5 градусов, отогреется на солнце и можно срезать.
Грибники ценят масленок наравне с белым за вкус и размер. Масленок может вымахать до 15 см - шляпка и 10 см - ножка, если до того его не найдет грибник.
|
|
24.03.2015 23:34 |
|
Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
|
Случайные цитаты
|
Выставка ножей "Клинок на Неве" 1 - 4 ИЮ . . .
|
Voron47
|
Выставка ножей "Клинок на Неве" 1 - 4 ИЮНЯ 2023 ГОДА, Санкт-Петербург
КАК ПОПАСТЬ НА ВЫСТАВ . . .
|
|
|