Рецепт "Брусника, маринованная с яблоками"

[Lizaveta]

Для приготовления маринованной брусники с яблоками нам потребуется:

На 1 кг. брусники - 0,5 килограмм яблок.

Маринад:

2,5 стакана воды, 0,5 стакана столового уксуса, сахар - 10 ложек, 0,4 чайной ложки соли.

Пряности:

Можно положить корицу, душистый перец, гвоздику.

Разрезаем яблоки на четыре части. Ошпариваем в кипящей воде примерно 1-3 минуты и охлаждаем в холодной воде.
Далее бруснику перемешиваем с яблоками. Заливаем банки охлаждённым маринадом. Пастеризуем барки объёмом один литр минут пятнадцать, если банки на два литра то примерно двадцать пять минут. Закатываем сразу крышками.

PS* Вместо яблок можно использовать как вариант груши.