Форум охотников и рыболовов Северо-Запада России

• 400 граммов гусиной печени;
• 50 г. сливочного масла;
• 1,5 стакана томатного соуса;
• 4 стакана отваренного горячего риса;
• 0,5 стакана тертого сыра;
• петрушка;
• соль;
• перец черный.
  

Ошпарьте печень. После обжарьте печень в масле предварительно посолив и поперчив. В конце обжарки влейте соус и потушите 2 минуты. Горячий отваренный рис перемешайте с сыром и высыпьте на большое блюдо. В рисе сформируйте воронку и туда поместите печень с соусом. Украсьте зеленью.
[attachment=284]