Общие вопросы24.03.2015, 23:34
Вдоль дорог, полей и в молодом бору на опушке прячутся самые поздние грибы — маслята. Они не любят темноты кустарников.
Шляпка коричнево-желтая или каштановая в форме полушария, а с возрастом плоская, под ней пленка, которая обрывается с ростом. В пасмурные дни на шляпке много слизи, при чистке грибов она делает руки липкими. Существует два мнения о появлении названия этих грибов. Первое основано как раз на склизкой шляпке, а второе на самом масляном цвете гриба внутри.
Различают 3 вида маслят: поздний о котором все сказано выше, листвнничный с более светлой шляпкой, зернистый без кожицы под шляпкой.
Принадлежит к грибам II категории. Маслята не едят только сырыми, а так и варят и парят. Принято чистить шляпку от кожицы, особенно для засола. Коронное блюдо из маслят это жаркое с молоком. Изюминка маслят в сохранении запаха грибов. Не лучшая идея сушить маслята, как потом их грызть не известно. Мякоть гриба от сушки деревенеет.
Примечательно, что масленок выстоит при заморозках до -5 градусов, отогреется на солнце и можно срезать.
Грибники ценят масленок наравне с белым за вкус и размер. Масленок может вымахать до 15 см - шляпка и 10 см - ножка, если до того его не найдет грибник.
Шляпка коричнево-желтая или каштановая в форме полушария, а с возрастом плоская, под ней пленка, которая обрывается с ростом. В пасмурные дни на шляпке много слизи, при чистке грибов она делает руки липкими. Существует два мнения о появлении названия этих грибов. Первое основано как раз на склизкой шляпке, а второе на самом масляном цвете гриба внутри.
Различают 3 вида маслят: поздний о котором все сказано выше, листвнничный с более светлой шляпкой, зернистый без кожицы под шляпкой.
Принадлежит к грибам II категории. Маслята не едят только сырыми, а так и варят и парят. Принято чистить шляпку от кожицы, особенно для засола. Коронное блюдо из маслят это жаркое с молоком. Изюминка маслят в сохранении запаха грибов. Не лучшая идея сушить маслята, как потом их грызть не известно. Мякоть гриба от сушки деревенеет.
Примечательно, что масленок выстоит при заморозках до -5 градусов, отогреется на солнце и можно срезать.
Грибники ценят масленок наравне с белым за вкус и размер. Масленок может вымахать до 15 см - шляпка и 10 см - ножка, если до того его не найдет грибник.
