Форум охотников и рыболовов Северо-Запада России

Я живу в Воронеже. Лесные грибы начала собирать недавно- в 2012 году. В тот год, будучи на восьмом месяце беременности, я каждый день гуляла по лесу. Потом сентябрь, дожди. Лес был буквально усыпан сыроежками, свинушками, маслятами. Пройти мимо такого урожая было невозможно! Опыт начался с сыроежек- их без труда можно было набрать за полчаса несколько корзин. После длительной чистки ( песок из шляпок невозможно вымыть полностью!), а потом часовой варки, я поняла почему эти грибы называются сыроежки- сколько их не вари, они все равно будут на вкус как сырые. Поэтому на следующий день я пошла за маслятами. Оказалось, это довольно таки вкусные грибочки! Чистка маслят не займет много времени и сил, если помнить одно простое правило- сначала с сухих шляпок нужно снять кожицу, а только потом промывать грибы. Через неделю я уже знала все грибные места в лесу. Меня поражало изобилие- стоило только нагнуться и срезать парочку, как в траве рядом замечаешь еще с десяток. В корзинку много не наложишь, собирала еще и в пакеты. Потом дожди участились, подключила к прогулке еще и мужа- все же вдвоем веселее) Странно, что некоторые грибники говорят- на каждый съедобный гриб есть ложный, на самом деле это не так! Да, есть похожие виды грибов, но есть в них внушительные отличительные признаки. Грибной сезон продолжался до конца октября. Каждый день до заката- в лесу, в поисках новых трофеев. После заката- чистка, варка, консервирование. Мои старания не прошли даром- к концу грибного сезона в подвале стояло 42 литровые баночки с маслятами) Жаль, что такой дождливой осени больше не было. На следующий год засуха. В прошлом году собранного урожая было килограмма два, и то в начале лета. В этом году май у нас дождливый, в конце месяца кое- где можно было найти первые маслята. На днях обошла весь лес. Результат- штук десять. Но так как несколько лет грибов не было, радуемся этой маленькой находке как дети! И все же надеюсь, что эта осень будет дождливой и принесет нашему лесу изобилие нового урожая)